Da li sushi sadrži gluten? Sve što treba da znate ako ste osetljivi na gluten

Da li sushi sadrži gluten? Sve što treba da znate ako ste osetljivi na gluten

Sushi je jedno od najpopularnijih jela na svetu, poznato po svojoj svežini, ukusu i umetničkom izgledu. Ali za one koji su osetljivi na gluten ili imaju celijakiju, pitanje da li je sushi siguran za konzumaciju može biti komplikovano. U restoranu Pro Eat Sushi trudimo se da svakom gostu pružimo nezaboravno iskustvo, uključujući i opcije za osobe koje izbegavaju gluten. Ovaj vodič će vam pomoći da razumete šta sushi čini bezglutenskim i kako da uživate u omiljenom japanskom specijalitetu bez brige.

Šta je gluten i gde se krije u sushiju?

Gluten je protein prisutan u pšenici, ječmu i raži, a često se nalazi u mnogim industrijskim proizvodima. Iako se na prvi pogled sushi može činiti kao bezglutensko jelo, neki sastojci koji se koriste u njegovoj pripremi mogu sadržati gluten.

Sastojci sushija koji mogu sadržati gluten:

1. Sos od soje – Tradicionalni sos od soje obično sadrži pšenicu i nije bezglutenski. Ovo je jedan od najčešćih izvora glutena u sushiju.
2. Sirće za sushi pirinač – Neki brendovi koriste sirće koje sadrži ječamni slad ili gluten.
3. Tempura – Prženi komadi u tempura testu obavezno sadrže pšenično brašno.
4. Panko prezle – Japanske prezle koje se koriste za pohovanje takođe sadrže gluten.
5. Marinirani sastojci – Neki marinirani proizvodi, poput rakova ili đumbira, mogu sadržati dodatke sa glutenom.

Kako prepoznati bezglutenski sushi?

Dobra vest je da mnoge vrste sushija mogu biti potpuno bez glutena, pogotovo ako se pripremaju sa svežim, jednostavnim sastojcima. Evo nekoliko saveta kako da prepoznate ili zatražite bezglutenske opcije:

Vrste sushija koje su često bez glutena:

• Sashimi – Čista sveža riba bez dodataka je idealna opcija.
• Nigiri – Pirinač i riba, pod uslovom da nema dodatih preliva ili marinada koje sadrže gluten.
• Rolnice sa povrćem – Kombinacije kao što su krastavac, avokado i alge obavezno su bez glutena, ukoliko nisu korišćeni sosovi.

Na šta treba obratiti pažnju:

1. Bezglutenski sos od soje – U Pro Eat Sushi nudimo bezglutenski sos od soje, tako da ne morate da brinete o ovom ključnom dodatku.
2. Proverite sirće za pirinač – Naš tim koristi sirće koje je sigurno za osobe osetljive na gluten.
3. Izbegavajte tempuru i pržene dodatke – Umesto toga, birajte sirove ili grilovane opcije.
4. Komunikacija sa osobljem – Uvek napomenite da ste osetljivi na gluten kako bi kuvari mogli da prilagode pripremu.

Bezglutenski izbor u Pro Eat Sushi

U restoranu Pro Eat Sushi ponosni smo što nudimo specijalitete koji odgovaraju različitim potrebama naših gostiju. Naš jelovnik uključuje bezglutenske opcije koje su posebno označene, a osoblje je obučeno da pruži dodatne informacije i preporuke.

Preporučujemo sledeće bezglutenske rolnice:

• Maki Avokado – Jednostavna i osvežavajuća rolnica sa svežim avokadom.
• Suzuki Roll – Odličan izbor za ljubitelje brancina.
• California Smoked Tuna – Rolnica koja sadrži dimljenu tunu, krem sir, avokado, krastavac, susam i pirinač.
• Vege rolnice – Većina naših Vege rolnica je bez glutena.

Ovde možete pogledati naš jelovnik.

Saveti za sigurnu konzumaciju sushija

Ako ste osetljivi na gluten, uvek se informišite o sastojcima pre nego što naručite. U Pro Eat Sushi postavljamo transparentnost kao prioritet, ali sledeći saveti mogu vam pomoći gde god da jedete sushi:

1. Pitajte za bezglutenski sos od soje.
2. Izbegavajte rolne sa tempura punjenjem ili prelivenim krem sosovima.
3. Birajte sashimi i nigiri kao najsigurnije opcije.
4. Proverite da li su alge i sirće bez dodataka sa glutenom.

U restoranu Pro Eat Sushi posvećeni smo tome da svako može da uživa u vrhunskom iskustvu, bez obzira na prehrambene potrebe. Posetite nas i otkrijte našu ponudu bezglutenskih sushija - ukusna avantura vas čeka!