Kako napraviti sushi kod kuće: Jednostavan vodič za tri popularne rolnice

Ljubitelji sušija često se pitaju: "Da li mogu da napravim sushi kod kuće?" Dobra vest je – apsolutno možete!

Priprema sušija kod kuće nije samo zabavna aktivnost, već vam omogućava da prilagodite ukuse i sastojke prema svom ukusu. U ovom blogu, vodićemo vas kroz osnovne korake i otkrićemo šta vam je potrebno za pripremu tri popularne vrste rolnica: California roll, Philadelphia roll i klasične vegetarijanske rolnice.

Šta vam je potrebno?

Pre nego što počnemo, evo osnovnih sastojaka i opreme koji će vam trebati:

Osnovni sastojci:

• Sushi pirinač (kratkozrnasti pirinač)
• Nori (listovi alge)
• Pirinčano sirće
• So i šećer (za začinjavanje pirinča)
• Sojin sos
• Sveže povrće (krastavac, avokado, šargarepa)
• Riba (po mogućstvu svež losos, tuna ili imitacija rakova)
• Krem sir (za Philadelphia roll)
• Susam

Oprema:

• Bambusova prostirka za suši (makisu)
• Oštar nož
• Posuda za mešanje pirinča
• Plastična folija

1. California roll

Ova klasična rolnica je savršena za početnike!

Sastojci:

• Sushi pirinač
• Nori
• Imitacija rakova (crab sticks)
• Avokado
• Krastavac
• Susam

Priprema:

1. Pripremite sushi pirinač: Operite ga, kuvajte prema uputstvu, i začinite mešavinom pirinčanog sirćeta, šećera i soli.
2. Položite nori na bambusovu prostirku obloženu plastičnom folijom.
3. Ravnomerno rasporedite pirinač po noriju, a zatim ga pažljivo okrenite tako da nori bude gore.
4. Dodajte trakice avokada, krastavca i imitacije rakova.
5. Uz pomoć prostirke zarolajte sushi i pospite susam po vrhu. Iseckajte na jednake komade.

2. Philadelphia roll

Ljubitelji kremastog ukusa obožavaće ovu rolnicu!

Sastojci:

• Sushi pirinač
• Nori
• Dimljeni losos
• Krem sir
• Krastavac

Priprema:

1. Postavite nori na bambusovu prostirku i nanesite sloj sushi pirinča.
2. Dodajte krem sir, trakice dimljenog lososa i krastavca duž jedne strane.
3. Zarolajte pomoću prostirke, vodeći računa da rolnica bude čvrsto stegnuta.
4. Iseckajte na jednake komade i poslužite sa sojinim sosom.

3. Vegetarijanske rolnice

Za one koji preferiraju povrće, ova varijacija je laka i osvežavajuća!

Sastojci:

• Sushi pirinač
• Nori
• Šargarepa (iseckana na tanke trakice)
• Avokado
• Krastavac
• Susam

Priprema:

1. Pratite iste korake kao kod California roll.
2. Slažite povrće po sredini nori listova.
3. Zarolajte pomoću prostirke i završite seckanjem na komade.
4. Po želji pospite susam preko rolnica za dodatni ukus.

Saveti za savršen sushi kod kuće

1. Oštrim nožem do savršenih komada – Umesto "gnječenja" rolnica, koristite oštar nož i umočite ga u vodu pre svakog sečenja.
2. Sveži sastojci su ključni – Koristite najkvalitetnije sastojke za autentičan ukus.
3. Eksperimentišite – Suši je svestran, pa se igrajte sa sastojcima dok ne pronađete savršenu kombinaciju.

Pravljenje sušija kod kuće pruža savršenu priliku za kreativnost i uživanje u zdravom obroku. Ako ipak više volite da sushi prepuste profesionalcima, uvek možete da nas posetite – biće nam zadovoljstvo da vas ugostimo!